A nossa alimentação está condicionada por hábitos sociais e culturais, como os horários das refeições, festas com seus aperitivos,bolos,champagne,... seguindo uma corrente estruturalista, associada ao prazer e bem-estar.
Por outro lado, verifica-se uma outra corrente, funcionalista, que tem como principal obectivo um apelo aos beneficios nutricionais do alimento. É uma corrente mais usuada por nós nutricionistas.
Mas numa sociedade tão virada para a imagem porque não associar alimentos saudáveis e apelativos?
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